我们公司在深圳同时有民宿和酒店，把我所知道的尽可能地告诉你：
经营民宿与经营酒店的区别
一、营销能力
1、 房间数量
据专业机构统计，国内民宿的平均房间为20间（2023年），而酒店的房间数是其平均数的倍数。两者房间数的巨大差距，是形成营销能力和管理能力差异的核心原因。
酒店和民宿销售考核的关键指标Rev Par=OCC*ADR, OCC指出租率，ADR指平均房价，Rev Par指平均每间客房的可售收入。
假设A酒店和B民宿的平均房价都是300元/间，A酒店有80间房，B民宿有15间客房。如果要想提高Rev Par, 不管是A酒店还是B民宿都要想办法让OCC达到100%甚至大于100%。很显然， 80间房做到100%的出租率的销售难度要大于15间客房做到100%的出租率。
酒店的房间数量多，需要营销团队较强的专业能力：长期的定价、当天动态定价、收益管理等。在房间数一定的前提下，怎么样权衡OCC和ADR，以提高每间房的Rev Par实现酒店营收的最大化。
而民宿的房间数量少，OCC 和ADR的影响对总收入的影响也相对较小。从客观来说（房间数），民宿的销售能力的要求低于酒店。
2、渠道管理
民宿是大住宿市场中一个细分市场，目前其主要的销售渠道是Airbnb、途家、小猪短租、住百家等线上平台，基本没有其它线下渠道的开发、维护和宣传。
酒店的销售渠道包括所有国内OTA和国外OTA，同时，酒店还需要开发的维护周边写字楼的协议客户、异业联盟、官网、APP渠道的营运和维护。由此可见，酒店销售渠道的管理能力，从渠道的数量和维度都比民宿的难度要大。
3、 服务项目的种类
民宿的主要产品是客房（虽然部分民宿也有提供餐饮）。酒店作为一个专业的服务机构，除了提供客房外，还涵盖早餐、箱餐、会议、接送等其它服务。较多的服务项目的种类，也是酒店销售能力和难度高于民宿的一个重要的客观原因。
二、管理幅度
1、员工数量
大部分的民宿的投资人也是营运者，或聘请1-2员工。而经济型酒店的人房比为0.3：1，星级酒店为1：1-1：1.2，中档酒店介于经济型酒店和星级酒店之间。另外，酒店的服务时间为24小时，民宿的服务时长要小于酒店，这也是管理幅度小的一个直接体现。
从两者的员工数量和服务时长，可以直接体现出酒店的人员管理的难度会大于民宿。酒店需要从员工的招聘、培训、薪酬、职业发展、企业文化等方方面面，不断去克服和创新来提高单位人力效率。
2、外围关系
酒店在日常经营中，需要配合和执行税务、消防、公安、街道办、物业的业主等部门的各项法规和政策。民宿相对会简单很多，在投资和装修期间，需要去以上部分的部门和机构配合其工作。而因为规模和体量较小，在后期的营运过程中，在确保合法的基础上，民宿营运人主要是服务于内部客户上。
三、服务能力
1、客源群体 客户的需求
民宿的客源群体主要是长短途的情侣、亲子和家庭游居多，而酒店的客源较为丰富，以商务、休闲客为主。二者的目标客户，在入住时的消费场景、消费需求和目的不一样导致其需求也不一样。
民宿的住客，目的出行放松和单纯的旅游为主（城市民宿除外），客户选择民宿大部分是钟爱于设计、网红打call，体验当地的民俗、文化和地方美食为主。他们对其内在的产品和服务细节的关注和要求低于传统的酒店，民宿更多扮演是个性化和体验式的服务。客户对民宿的产品和服务的包容度要高于酒店。
而在酒店的消费场景中，客户主要是商务出行，客户在精神和身体较疲惫的情况下；而酒店已发展成为一个专业的服务机构。这时客人从主观和客观上，都需要酒店能在沐浴、睡眠、早餐等环节上能展现出专业的水准和角色，它和客人在民宿的消费需求形成差别。
2、投资人的关系
酒店项目的总投资金额远大于民宿项目的总投资金额，且酒店项目的实际的投资人较多，民宿投资人多为房东本人或创业者本人，通常投资者也是经营者。酒店不仅要服务好酒店的内部住客，而且还要定期与投资人或加盟商沟通、甚至需要与酒店品牌管理集团沟通协调日常营运和管理。
另外，酒店的和民宿的收益也不一样，如上国，2017年全国民宿的平均OCC ADR Rev Par 的数据均要低于酒店的平均数。
酒店的房间数较多、服务项目、服务时长均要多于民宿，这些因素决定和要求酒店营运者的销售、管理能力、服务等方面着力，扮演一个专业的服务者，才能从服务和产品上满足客户的消费需求。在日常的管理中，酒店的营运能力要大于民宿。
希望我的回答，可以帮到你
更多酒店干货分享，欢迎关注
公粽号：小王在酒店
