答案是：根据具体的出行时间和航班选择，价格会有所不同。但一般情况下，湖南飞西安的机票价格在700元至2000元之间。
那么，为什么价格会有所差异呢？主要是因为以下几个因素：
1. 出行的具体时间。旅游旺季和节假日的机票价格一般会比较高，而淡季则价格相应会便宜些。
2. 航班的选择。不同的航空公司、航班时段以及经停时间都会对机票价格造成影响。
3. 提前购买。提前购买机票，一般价格会比较优惠。反之，临时购票价格则会相对高些。
4. 是否包含退改签。退票规则灵活的机票价格相较于其他机票价格相对会高一些。
5. 折扣优惠。一些航空公司或网站通过一些促销活动、优惠券等方式，提供折扣机票。
6. 机票预订网站。不同的机票预订网站有不同的打折活动，从而导致同一张机票价格的差异。
7. 机票的舱位。头等舱、商务舱、经济舱价格也会有很大的不同。
如果想要买到比较优惠的机票，可以通过以下的方式进行尝试：
1. 提前订票，规划好行程。
2. 多途径查询机票价格，并进行比较。
3. 在预订机票时，留意一些折扣或便宜活动。
4. 选择经济舱，如果不介意也可以选择一些比较靠后的位置，价格相对比较优惠。
总之，如果想要购买湖南飞往西安的机票，需要提前做好功课，进行比较，并预留足够的时间进行选择。
