【推荐美食】：
厦门沙茶面：
他家沙茶面好在沙茶汤头味道特别好，就是很传统正宗的闽南味。坚持用自己磨的花生酱，鲜甜辣调配的适中。光是沙茶汤我每次都喝的干干净净。
加在面里的配料是自己选的，整齐的码在冰柜中，有海鲜、各种內脏、肉类和蔬菜等，喜欢吃什么自己加。
太久没吃了今天比较贪心，多选了几样。新鲜的配料放在漏斗里在清汤里一滚，再倒入煮好面的碗里，看着满满的一碗流口水了。
招牌的小管和沙虫，我每次一定会点。小管都是每天新鲜采购，每一口都Q弹脆，我今天吃的里面还带膏。沙虫一般是做土笋冻，加在沙茶面里，和沙茶汤完美结合，口感脆嫩，沙茶汤吸收了海鲜的味道也更鲜甜。
内脏类的最钟爱的就是大肠，大肠处理得干净，有嚼劲又带有油脂很好吃。还有腰片、海蛎都不错。朋友点的也是满满一碗都是料，还点了我推荐的老蛏，洗的干净又肥美。
还有肉筋，比瘦肉更嫩还有嚼劲，浸满了沙茶汤，吃起来特别入味。面条是厦门传统的油面，是沙茶汤的最佳搭档，稍微一烫，加在沙茶汤里，Q弹爽滑。
除了沙茶面还有厦门经典古早味小吃也不错。
海蛎煎：
我特别喜欢吃海蛎，海蛎煎在中山路上我只敢吃他家的，不是外面卖给游客那种全是厚厚的地瓜粉，他家的海蛎很多，90%都是海蛎。选的海蛎大而肥美，口感很好，裏上地瓜粉加上蛋，火侯把握得好，煎的外皮微酥里面还很嫩，剥开还有汁水溢出，蘸点甜辣酱特别好吃。
五香条：
不要去吃什么网红五香条了，本地人就吃这家的五香条，比别家两根看起来都大。一根6元，非常实惠。里面放的肥瘦相间的肉，马蹄莲、五香粉等。现吃现炸，剪成小块趁热吃，外皮酥脆，里面嫩到有汁水溢出。蘸点甜辣酱，味道绝了。每次来吃完都要打包几根回家，打包的跟老板讲炸的时间短一点，这样回家后回锅炸一下也不会太焦。
手撕鸡：
他家手撕鸡我吃过一次就爱上了，每次经过没吃面都要打包一份带回家配酒。端上桌就能闻到香味，是麻油和鸡肉混合的香。手撕鸡的灵魂就是鸡皮，Q弹有嚼劲特好吃。鸡肉香嫩不柴，加了麻油特别香，还有白芝麻和香菜，混合在一起吃口感更丰富。
闽南肉粽：
来厦门必须要吃闽南肉粽，最爱里面那块五花肉，肥瘦相间的五花肉包裹在糯米之中，经过高温蒸煮溢出香润的肉汁，完美释放在糯米之间。还有绵软的板栗、香菇等夹杂着一起吃，一点都不腻，蘸点甜辣酱，喜欢吃香菜的可以裹着香菜一起吃。一个很大，我们因为又吃了面和其他小吃，肉粽分着吃刚好。
桂花酸梅汁：
比起瓶装汽水那些我更喜欢他家的酸梅汁，里面有桂花香气，酸甜可口，特别解渴。
很多人觉得中山路很多游客店，其实是你不会找，要吃就要找这种几十年的老字号，来吃的都是本地人居多，很多阿公阿嬷也会来吃。沙茶汤头正宗，还有地道厦门小吃，食材新鲜价格实惠，今天也是吃的饱饱，还打包了五香条回家过年吃。
