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如何经营一家小型民宿?

谢邀!

一千个读者,有一千个哈姆雷特。

民宿的装修风格因人而异,不要刻意的去跟风市场,各种风格都有定位的人群,做自己适合的就好。

一家民宿与民宿主的格调是息息相关的,至少在精神理念上是契合的。比如,您是一位谦谦君子儒雅墨客,不妨走一下古典风,“梅妻鹤子”林靖和弦亦或是竹林七贤;时尚嘻哈的男友风可能hold不住,清闲寡淡的性冷淡风可能太过极简,总想着在院子里摆弄一番,造个场景,都不太适合。还是因地制宜结合自己的风格定位。

关于如何经营一家小型民宿——标准化管理最为重要

民宿运营从0到1,我们要做什么?

去年民宿的真人秀综艺大火,也让更多人对于民宿有了向往,但是经营一家民宿远远没有想象的那么简单,就像是节目中,几个民宿小白刚刚开始接手民宿的时候,也是一片茫然,第一批客人到达的时候,指出诸多问题。这也是经营民宿,每天都要解决的事

要知道,所有客户享受到的高品质,背后必然是民宿经营管理者的一番功夫所至!

从柴米油盐酱醋茶 ,拖鞋牙刷洗护套 到高品质的服务卫生再上升到 特色互动活动体验,所有的硬件,物料,接待,卫生,互动过程,涉及到诸多环节联动。

没有个八面玲珑,是应对不过来的。

在互联网+的时代,市场竞争是惨烈的,市场客源呢,是越发的细分,客户预定渠道更加多元化,民宿同质产品暴增,客户对自己选择并体验的民宿产品的期望和要求,甚至是超过高星级酒店的。

我们都知道,当下的市场,民宿产品的硬件,软件实力,会转化成美誉度直接作用于客户。这会直接关系到店面的流量,甚至稍有差池,媒体的曝光,会瞬间扼杀一个民宿产品。

民宿经营法则

第一步:运营前期的准备工作

民宿管家到位之后,就需要了解和跟进各个项目的进行情况,包括人员安置、市场调研、物品采买、民宿定名这四个项目的准备工作。

民宿经营法则

第二步:SOP细化、量化、优化

客房清洁卫生达到高星酒店标准,并进行计划卫生与计划维保,不定期创新提升物品摆放的整洁及美观。

民宿的清洁应该有一套标准,比如床位、被套都要有固定的整理方法。

从客人预订,到接待入住,再到离店前后,管家需要进行的入住信息核对、预订后的信息通知,入住前的行程确认,以及入住当天天气等特殊情况的通知等等,都需要一系列的标准化流程来对管理人员进行培训,保证客人高品质高效率的入住。

入住期间,为客人提供详细的入住说明,包括可以使用的设施、提供的服务,周围可以体验的活动,以及需要注意的问题等等,这也是一个温暖的民宿所要能提供给客人的,也是需要一个标准化的流程的范本去记录和提供的。

民宿经营法则

第三步:进 销 存 如 何 操 作

采购、库存和销售都需要一套计划,按照计划执行,才能游刃有余的过日子。

民宿经营法则

第四步:日常能耗管理

一家民宿每天的日常能耗量需要进行统计和管理,才能够长久的经营下去。

民宿每日的能源消耗都有专人查看,进行报备,记录和存档,以备后期数据的整理,以及能耗问题的查看和解决

有了能耗数据,分析哪里的数据有问题,判断哪里可以进行控制,合理的消耗能源,是民宿可持续发展必须要做的一份功课。

民宿经营法则

第五步:建立民宿应急预案

冬季北方气候干燥,事故多发,尤其是在乡村,配备完善的消防设施,定期的进行人员消防培训是民宿管理中一定不能忽视的重要问题。

民宿经营法则

第六步:建立民 宿 培 训 体 系

民宿的人员流动性大,但是民宿运营要保证新的人员能在短期内融入,并且熟练进行日常工作,老员工也能定期学习新的东西,交换想法,解决员工在日常工作中的问题,更好的维护民宿运营。

服务 卫生 零差评

在良好管理的同时,要保证平日的入住率。

充分利用OTA线上渠道平台,携程、去哪儿、途家、飞猪、airbnb、Booking等,还有一些旅游社区马蜂窝、穷游、途牛、驴友等,多渠道推广增加曝光度。每月定期举办主题活动,吸引客流。

做好民宿客评:民宿一般都是躲在一个村落,或一个街角,这样的小店的客人,之前基本来自互联网,所以网评非常重要。

先简单地谈这么多,希望有用。