广东惠州开渔季 夏日开渔海鲜飨宴

广东惠州开渔季 夏日开渔海鲜飨宴

网络节目《广飘得唔得》于惠州双月湾拍摄。图／中华青年新媒体协会提供

广东省拥有长达4114千米的海岸线，居大陆全国首位，在海陆相接处，散落着130多个渔港，每到夏日时节，渔船们变蠢蠢欲到等待着「开渔」时节的到来。今年8月中旬，广东省各地停靠在海域的渔船有序出港，渔民们陆续复工复产，在广东惠州市，渔船也随着开渔扬帆起航，渔民们期待着丰收，而对饕客来说，早已手在海鲜市场，等待着一场海鲜飨宴。

广东惠州是沿海旅游城市之一，一说到沿海城市，必不可少的就是吃海鲜。其中，位于惠东双月湾的港口海鲜市场是许多老饕必去的海产购买地。从开渔季开始，就能看到许多人到海鲜市场采买新鲜的海产，能够选择制作的方式很多，可以买到家里或民宿料理，可以拿到附近的餐厅加工，根据自己的喜好，白灼、清蒸、椒盐等不同口味，这样吃到的海鲜能够保持新鲜和美味。

来到惠州有几样必吃的海鲜，例如姜葱炒蟹，它将经典的姜葱香味发挥到极致，香气扑鼻而来；几乎每桌都会点的蒜蓉开边虾，开边蒸的煮法，蒜蓉够细够多，焕发了虾子的鲜甜；还有粉丝蒸生蚝，蒜香扑鼻、生蚝味美鲜嫩；以及像钉子一样细长的炒钉螺等等，都是当地特色的海鲜美食。

除了海鲜之外，惠州双月湾的美，更是远近驰名，是广东旅游胜地之一，因形状鸟瞰像两轮新月，故名双月湾。双月湾共分爲两湾，由大亚湾和虹海湾相邻的两个半月形组成，左湾水平如镜，右湾波涛汹涌。这里三面环海，风景如画，雄奇壮观，几乎见不到人爲开发的痕迹。

其中代表的景点是惠东海龟湾，是重要的海龟自然保护区，对保护和恢复海龟种群具有重大的意义。这里海水清澈、沙滩干净、环境良好，是幼龟和雌龟栖息地，也是中国大陆唯一的绿海龟按期成批的洄游产卵的场所，是唯一的海龟自然保护区。

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