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都知道民宿不是酒店,可是两者的根本区别是什么?

瑞士的这个号称“只有一张床”的酒店,不是真的只有一张床,只有提供比普通酒店更多更好的服务,它才敢只放一张床让游客体验

因此壹度创意认为,民宿想要成功运营,要做好三件事:

第一,做好住宿服务,保证住宿功能

只在风格与情怀上下功夫是解决不了问题的。不一样的风格,只是体验的一部分,而不是全部。要注意解决民宿非常容易犯的错误和普遍存在的硬件及软件方面的问题:

比如产品不够丰富,住宿体验差,除了睡觉看电视没有别的项目了,参观没地去,游览没地儿玩儿; 比如基础与辅助设施缺失,交通不便利,没有网络或者网速卡慢断问题严重,洗澡如厕环境差设备落后,如厕环境差,屋内院中的蚊蝇鼠蚁问题得不到有效解决……种种问题影响游客入住体验。甚至不少民宿都做不到及时清洁客房更换布草,效率低下且清洁卫生意识薄弱,这不仅影响入住体验,严重时会伤害到客人的身体健康; 比如服务人员的态度与专业水平有待提升,很多民宿的服务人员没有接受过服务理念、服务技能、服务态度方面的培训,经常会出现工作没经验没技能没方法,入住、客房、房间清洁等各方面都在拉低民宿的形象分;态度强硬语言冰冷言行粗鲁,导致游客入住心情大受影响,民宿通过前卫的设计装潢、主题情怀建立起的良好形象大打折扣。

只有解决住宿功能层面的这些问题,民宿的主题、风格、情怀、自然气息才有意义。就好比之前介绍的只有一张床的酒店,这是一种非常个性的住宿体验,可是这种体验是建立在更高品质的管理与服务上,而非真的只有一张床。

第二,做出住宿服务的个性

在民宿里享受到酒店无法提供的住宿体验,才是客人愿意为民宿的高价格买账的动因。这也是民宿通常以小规模、非标准化的形式经营,经营者服务人员像朋友一样跟客人聊天,拉家常,讲述当地逸闻趣事,就是为了区别于酒店那种陌生的服务,塑造更生活化的服务。

这个离那一张床不算近的小屋,为那一张床上的住客提供着全方位的服务与保障

为了塑造个性,或者是受限于硬件条件,民宿往往会有反常规的形式,这无可厚非,不过重要的,是让这种个性(反常规)立得住脚。

比如传统酒店有马桶有wifi有电视,如果民宿不提供这些,就要给出立得住脚的理由,否则就会让游客产生酒店基础服务设施薄弱的印象; 比如酒店没有联网的智能酒店管理系统,就要想办法让顾客相信,这样做事为了人让他们体验更乡土更自然更慢更舒适的生活,而非民宿管理粗放落后效率低下; 比如民宿的服务人员说话随便,像拉家常,就要让顾客明白,这么做是为了让客户有回家或者到朋友家做客的感觉,而不是民宿服务人员不需要接受专业的酒店服务培训。

因此,这种个性不是不需要培训与学习,不是不需要基础设施,相反,这种个性其实是更高的要求,就好比为滑梯、温室大棚、游客服务中心、游步道等这些具有实际服务与游乐功能的建筑设施做景观化处理一样,民宿的服务个性也是一段为各种酒店基础服务设施与服务内容做“景观化”的过程,通过这种“景观”塑造出性格、腔调、情怀、风尚来。

第三,丰富住宿体验

这也是“民宿庄园化”的根本动力。没有丰富的体验项目,就会和酒店一样,只有住宿功能,而没有住宿体验。更何况而今的酒店也非常重视住宿的体验性,比如会有商品部。会有早餐供应,会有打印服务,客房会有免费赠送的茶叶矿泉水,有吹风机剃须刀等等。

另一家稻田民宿则将一整层的空间用于设计手工艺品制作及参观、电影放映、咖啡餐厅、商品售卖等

不少民宿也开始发现这样的趋势,然后在自己的民宿产品中加入乡土酒吧、艺术展览、个性商品展销、独立电影展映等观光休闲、餐饮购物等产品形态,或者借周边环境及所在区域的资源环境或者文化优势,开展寻找萤火虫、自然观察等项目,目的就是丰富住宿体验,避免让游客产生“不知道这一天该怎么过”的煎熬感觉。

综上,保障基本的住宿功能,提供个性的、丰富的体验,是民宿与酒店的根本区别,也是成功运营的关键。

文章来源:乡村集结号 编辑:壹度

乡村集结号:北京城乡策略研究院自办媒体。肩负“破解乡村振兴之惑,探索产业融合之道,塑造乡土田园之美”使命,深耕乡村产业升级、美丽乡村建设、农文旅融合等领域,传播世界乡村发展新思维、新理念、新模式。搭建全面赋能乡村可持续发展的自媒体信息交流平台、智慧创新讲台、乡村产业舞台,宣传推介展台。为致力乡村发展的建设者提供快速、有效的知识传递服务,实现村企相依、景田相望、城乡相融的美好愿景