在泰國餐廳品味美食，你很可能會看到黃色咖喱和墊PRIK khing旁邊醉酒麵條和泰式炒河粉。菜肴本身就很好，但泰國最好的美食實際上來自北部城市清邁及其周邊地區。清邁的餐點價格便宜，優質的街頭小吃和充滿活力的咖啡館、餐館一樣豐富多樣。現請幫自己個忙，品味這七中美食，你的味蕾會感謝你。
糯米飯如果你告訴某人你去過清邁，但沒有嘗過芒果糯米飯（khao niaw），你會被嘲笑。清邁建成於1296年，曾是王國的首都，而今天，這座城市既是泰國北部的文化中心，又是徒步穿越東南亞的旅行者的背包站。糯米是泰國北部的烹飪主食，就其本身而言，沒有什麼特別的，但是當搭配香甜濃郁的芒果時，那就是天堂。
Khao soiKhao soi可能是有史以來最棒的東西。這道菜由薄米粉、紅燒雞肉在和辛辣的椰子咖喱湯組成，青蔥和大蒜是調味品。你不去現場永遠不知道它有多受歡迎。
kaeng hang lei美味的豬肉咖喱被稱為kaeng hang lei，是在清邁和北部省份的咖啡館最常見的菜品。大蒜，薑黃，生薑和羅望子的味道很重，讓人模糊地想起緬甸和印度的咖喱。除了有點辣，其他都OK！
Kaeng kanungKaeng kanung是一種用未成熟的菠蘿蜜和櫻桃番茄製成的咖喱菜。在許多亞洲菜中，菠蘿蜜是最多才多藝的素食替代品之一，雖然kaeng kanung通常也配有豬肉，這不妨礙什麼，因為都好吃。
螞蟻蛋湯如果你和一個厭惡昆蟲的人一起旅行，永遠不要告訴他們你訂的開胃菜中那些看起來像白豆的小東西都是螞蟻蛋。經常光顧清邁的某些餐廳以及習慣於該地區烹飪風格的旅客，都熟悉這個菜品。當然，如果嘗到了紅色織布工螞蟻，你應該感到幸運，它們以其藥用價值而聞名，男人們，你們有福咯。
清邁香腸煮熟的豬肉香腸配辣椒，高良姜，檸檬草和酸橙葉，這就是清邁香腸，當地人稱之為Sai qua，口感是鹹的，配上紅咖喱醬，這是清邁和整個泰國北部很常見街頭美食，搭配糯米、蔬菜口感更佳
Khanom jeen nam ngiaoKhanom jeen nam ngiao是泰國北部的番茄咖喱。以蝦醬，檸檬草和干辣椒為主，配上米粉和香辣豬肉丸。肉湯本身就是泰國北部的主要美食，而配上豬血、酸菜、豆芽、炸豬皮后，味道我就不說了，你要親自去品嘗。
這就是為什麼，在泰國，想吃好吃的、又有泰國特色食物，一定是在清邁，而不是曼谷。
