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客棧民宿在運營層次上有三個階段，分別對應著三種產品。即住宿產品、關聯產品和整合產品。在初期運營過程中，客棧民宿對住宿產品的依賴性很強。很多時候，客棧民宿附屬關聯產品和資源整合產品都沒有去開發，導致客棧民宿的收入局限在住宿產品上。想要突破客棧民宿收入的天花板，就以住宿產品為基礎，開發其附屬產品和整合產品，使客棧民宿的收入多元化層次化。實現1（住宿產品）+1（附屬關聯產品）+1（資源整合產品）＞3的效果。
1 住宿產品
客棧民宿的基礎功能是住宿功能，住宿產品是客棧民宿最直接最基礎的一個產品。住宿產品的價值受價格、入住率及房間數量等因素影響，其中入住率是影響住宿的重要指數。客棧民宿的整體入住率不是取決於旺季入住率，而是由淡季入住率決定。要想使住宿產品的價值最大化，提升淡季入住率是關鍵。客棧民宿住宿產品是其他兩個產品的基礎，同時其他兩個產品也能夠為住宿產品引流，三者相輔相依。
一年中除去旺季提升價格外，其餘大部分時間價格比較穩定。想要在淡季提升價格，那麼客棧民宿先得完成升級，即產品（房間）升級、服務升級、品牌升級等。提升客房品質，完善提高服務水平、質量。在此基礎上，可以提升房間價格，從而拓展盈利空間。
住宿產品的核心是房間，熱水、網路、衛生、隔音等要素是影響住宿產品的重要因素。
銷售：住宿產品的銷售應線上線下渠道相結合。
2 客棧民宿關聯產品
概念：以客棧民宿為基礎，依託所處地域的優勢（大地域和小區域），以客人需求為導向而進行的產品開發。如吃（餐飲）+游（路線、門票、活動）+行（租車）+購（土特產品、伴手禮等），這就是客棧民宿的附屬關聯產品。客棧民宿附屬關聯產品具有客棧民宿本身和其所處地域的特色。關聯產品在一定程度上可以打破地域限制，提升客棧民宿除去住宿產品外的收入。如最簡單最常見的就是客棧民宿的餐飲收入。客棧民宿關聯產品包括實體產品、活動產品、服務產品三大類。
①客棧民宿除去住宿，還是一個大的場所，淡季時候，可以把其場所空間利用起來，組織主題性質的活動，引導客流形成或者帶動消費，直接產生經濟價值。另外可以提升客棧民宿的知名度，為住宿產品帶來流量。客棧主人如果是是畫家，可以定期舉行藝術沙龍活動。
②體驗類產品：體驗類產品包括活動類體驗及文化民俗類體驗。體驗就是讓客人參與進去，讓客人有參與感。
活動類體驗可以結合客棧民宿或者其周邊地域。策劃相關的活動，如農場採摘，既可以增加收入又可以提升客人體驗感。文化民俗體驗類如參加當地的民俗節日、相關文化類產品製作。
③二次開發產品：結合客棧民宿所處地域特色，開發出具有客棧特色和地域特色的產品。如大理鮮花餅、桃花釀，麗江的臘排骨，廈門素餅等等。
④客棧老闆或者員工的手工製品。
⑤旅遊產品：依託客棧民宿目的地，制定相關旅遊產品，如定製化旅遊路線等。
關聯產品可以代銷也可以客棧民宿本身去開發。如果是代銷，一定要選擇合適穩定的產品供應商，保證產品的在價格上有競爭優勢，在質量上有保障，不能坑騙客人。旅遊產品同時要考慮其風險，如果客人在遊玩過程中出了事故，客棧民宿也脫不了干係。
銷售：客棧民宿附屬產品銷售渠道線上線下相結合。
3 資源整合產品
以共享經濟作為思維導向，進行相關資源整合，其邏輯思維是串點成線成面。
以客棧民宿為平台，根據客棧民宿老闆的行業背景及現有資源，整合其他資源，做成一個多元化產品。打破客棧單一住宿產品的局限，最大程度的開發客棧民宿的價值。產品是否是客人需要並且市場上沒有或者很少的，盈利空間怎樣，風險評估怎樣，這些都是策劃產品之前要考慮的問題。資源整合產品開發要以市場為導向，根據不同的消費群體特徵來進行產品的相關整合。
案例1：某個客棧位於大理，老闆是從事小學英語培訓這一行業。那麼結合老闆的行業背景，可以整合大理的其他資源，如大理的農場莊園等等，做成一個冬令營或者夏令營的產品。在這個產品中，客棧民宿只要發揮出其住宿功能就可以。
案例2：某個客棧位於廈門，客棧老闆是從事攝影行業。客棧老闆把住宿和攝影結合起來，做成畢業旅行產品和情侶婚紗產品，把住宿、攝影、景點門票這些資源整合在一起。既可以實現住宿產品的收益，又可以實現攝影的收益。
想要做好資源整合產品，要確保產品的每一個點銜接順利。
關聯產品及資源整合產品一定要精，不要一味求多。多的話就沒有了重點，在管理及銷售上可能會存在混亂。
客棧民宿的三種產品依賴網路營銷和口碑營銷。在運營過程中，以上述三種產品為基礎，營銷推廣為推力，最大程度實現客棧民宿的整體收益。
