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尋個依山傍水的村子住上一段時間，感受農家淳樸民風的同時，盡享鄉野秀美風光，已然成為當下不少都市人所嚮往的休閑方式。順應這一需求，近年來我市各地民宿如雨後春筍般冒出，主題化民宿異軍突起。然而，在一番熱鬧之後不難發現，部分民宿服務內容單一、經營理念陳舊等問題逐漸暴露，生意方面由此出現了冷熱不均的跡象。如何讓寧波民宿的未來之路走得更遠、更穩，成為業內外共同關注的話題。
市場動態
短短三五年間，寧海、奉化民宿翻了好幾倍
五年前，「70后」自由撰稿人向海華就喜歡蝸居在寧海一些農家小客棧找靈感，當時，整個寧海的民宿剛剛起步，只有幾家。而現在，這裡已經呈現出集聚式發展的形態，形成了多個以村為單位的片區，單是橋頭胡鎮的雙林村以及深甽鎮的龍宮村、南溪村，就有三四十家民宿。「特別是今年，像在一夜之間都冒了出來。」向海華感慨道。
事實上，民宿在寧波走熱並非一時。以奉化為例，民宿旅遊最早可追溯到2007年溪口三十六灣村「五針松客棧」開業；到2012年大堰鎮引導村民利用閑置房屋發展第一代鄉村客棧11家，奉化的民宿開始了集聚發展；到2014年底，共有民宿26家，床位數多達415個，「而今年，將對市內可利用、價值高的散居式農戶閑置空房和脫貧整體搬遷的舊村進行合理開發和利用，陸續盤活農村閑置房屋和資源。」奉化市旅遊局一位負責人稱。
除了寧海、奉化，餘姚、象山、鄞州以及杭州灣新區等多數縣(市)區都在積極發展民宿業。據寧波上半年旅遊經濟運行報告數據顯示，今年1—6月份，我市農村居民家庭接待過夜遊客約54萬人次，同比增長25%。「現有民宿已經表現出良好的經營績效，可以預期，已經建成的民宿示範效應和在有力政策的積極作用下，接下來我市的民宿將出現大幅的增長。」寧波市旅遊局有關負責人稱。
出現問題
部分民宿服務內容單一，經營理念陳舊
發展勢頭迅猛的寧波民宿培育了一批環境資源優越、鄉村風味濃厚、經營服務水平較高的經營點，但是細心的遊客不難發現，部分民宿還處於服務內容單一、經營理念陳舊的狀態，生意方面由此出現了冷熱不均的跡象。
日前記者來到鄞州區一家坐落于山腰的民宿，「這是我們自己房子改造的，以前客人很多，但是近兩年只是偶爾有幾個登山客玩得太晚臨時過來住一下。」與店主交談時記者注意到，該民宿儘管提供用餐、住宿服務，但房間里除了略顯簡陋的床鋪，並無廁所、熱水提供，灶台上也是光禿禿，「有人來了我們會從山下的家裡拿熱水瓶和食物過來，這裡只有一個小冰箱，提早拿來會變質。」他說。
而形成鮮明對比的是，有的民宿經過設施升級改造，吸引了大批的遊客。「我們愁的不是沒有生意，反而不知道該如何拒絕太多的來客。」在記者近日的採訪中，奉化大堰的迷迭香小院負責人趙女士訴說了自家民宿生意的「煩惱」。她說，該民宿能夠提供40張床位，50人同時就餐，但是一旦遇上大型節假日，遊客即便提前3天預訂，也不保證能提供床位和餐位。「80後年輕人來得比較多，他們在這裡散散步、呼吸新鮮空氣、吃吃農家菜，可呆上一整天。」
挖掘潛力
古典風、海洋調，主題民宿異軍突起
記者發現，趙女士經營的民宿內部不但配備了定製的木床、木桌、木椅以及個性化床罩等，每個房間分別設置成海洋風、小清新風等不同主題，各有風味。「不同主題房間在觀感、體驗方面均有不同，這也是我們有不少回頭客的主要原因。」趙女士分享了自己的經驗。
事實上，寧波民宿的主題元素正日趨豐富。例如，江北洪塘街道鞍山村，早在今年年初就推出了一批主題農園民宿。王少華是鞍山村的村民，做餐飲生意有七八年，自去年開始，她看到保國寺和北山游步道的遊客非常多，有了「把遊客留下來」的想法。「我在保國寺附近設計了多幢不同風格和主題的民宿，民宿共有30個房間，還配套農家養生餐廳，並在鞍山村附近養豬、種蔬菜，提供給餐廳。」她說。
而眼下，正有新一批主題民宿陸續在鄞州區拔地而起。近日若是路過龍觀鄉高山村南坑可以看到，工人們忙著修建特色民宿民居。「作為龍觀鄉重點打造的多元化主題民宿集聚地的龍峰村上半山自然村，也將對現有村落農居環境進行創意改建，融入生態、文化、藝術、運動等多種元素。」有關負責人稱。
未來展望
游、食、宿配套增值，注重挖掘「夜消費」
那麼，寧波民宿的未來之路如何走得更遠、更穩？業內人士認為，一些落後民宿補齊短板的同時，挖掘民宿經濟還應強調「民游、民食、民宿」的聯動，「宿」之外的「游」與「食」，看似配套，實為增值主力。
「各方面配套成熟的民宿，更契合現代城市人更加自由、開放、休閑的旅遊觀念。」市旅遊局有關負責人表示，今後將大力引進各類社會資源，多元化參與鄉村旅遊的開發建設。要不斷開發新業態、新項目、新元素，讓鄉村旅遊的夜色更美麗。據介紹，近日國內互聯網旅遊重量級品牌「途家網」高調進軍我市，與寧波市旅遊局簽署了戰略合作協議，約定未來5年，將通過對原有房源進行改造，發展特色化、高端化的住宿業態，從而盤活寧波旅遊地不動產，降低空置率。
另外與傳統農家樂相比，作為民宿經濟核心的農家客棧更加註重「宿」的內涵，夜消費項目必不可少。奉化大堰鎮農家客棧的經營思路就很開闊。「11家民宿和一家鄉村休閑酒吧通過認定，統一註冊使用『一路上』商標和品牌LOGO，由專業公司進行統一包裝和經營。」奉化市旅遊局人士稱，在該地農家吃住體驗農居，還可以在星空下的酒吧暢飲，對月當歌，每到周末遊客屢屢爆棚。去年6—11月份，大堰民宿共接待入住客人約5000人次，營業收入約80萬元。
「我市各地政府正通過制定標準，出台政策扶持民宿的發展。」市旅遊局有關負責人稱，上半年市裡制定發布了《特色客棧等級劃分規範》寧波地方標準，對特色客棧民宿建設將起到明顯引領作用。而杭州灣新區出台了《農家樂客棧(民宿)發展扶持辦法》，對客棧民宿進行實質性的獎勵和支持。
