杭州的美食不知道大家都懂不懂呢，對於每個城市的美食，小編都覺得值得去吃，但是也要找准，盲目的吃到了難吃的東西就會對美食的印象大打折扣。
杭州吃過的餐廳很多，但很多都沒記錄過，總體感覺杭州現在的餐飲屬於新老交替但青黃不接的狀態。老一輩的餐廳樓外樓，紅泥和張生記名聲雖大，但太多的遊客前往(主要指樓外樓)加上品控不得力，導致現在光剩個名頭，味道實在不敢恭維;新一代的綠茶新白鹿雖然很受年輕人的歡迎，但這種加工車間配送的流水作業，個人感覺是在侮辱傳統中餐行業，除了性價比高，味道也非常一般。
畢竟1-2年才去一次杭州，評論的肯定沒有杭州本地人客觀，就在這裡說幾家我吃過覺得還不錯的餐廳吧：
1. 四季酒店金沙廳地址：西子湖四季酒店1樓，離麴院風荷和岳王廟很近
人均：600
可能是杭州吃過的餐廳里最滿意的一家，菜品品控做的不錯，去了幾次味道口感都差不多。不同的季節有對應的季節菜單，不知道吃什麼可以直接讓服務員推薦，服務員的水平也很高，對於菜品的問題都可以對答如流。加上非常棒的湖景露台，吃飯吃的真是賞心悅目。如果招蚊子體質的人，夏天去還是不建議坐露台了...
如果杭州開始評米其林，這家應該可以2星起吧。
鮑魚紅燒肉算是食肉動物的絕配，不過吃不慣的可能會覺得口味有些甜，2個人點不建議點一份。
古越陳釀煮花螺可能是最推薦的一道菜，黃酒味的湯汁濃郁，浸入了每一顆花螺里，吸進嘴裡咬著彈牙的螺肉，配上湯汁，美妙。
2.菲樂餐廳地址：白傅路7號
人均：80
菲樂沒什麼可多說的了，印象中我5-6歲的時候就第一次來這裡吃夜宵，菜梗炒豬肝真的是讓人難忘啊!現在餐廳也裝修了，很多菜品質也越來越差，但這道豬肝可以說是來杭州不得不吃的一道菜。菜梗脆香，豬肝彈牙，醬汁裹得也勻稱，又能下酒又能下飯。
3.德明飯店地址：鳳凰山路八卦新村3幢西側
人均：60
杭州近幾年湧現出來的新店，最開始的裝修破破爛爛的，年初去了一次發現翻新了。這家大概是杭幫菜里小炒菜系的生力軍，進店就是擺出來的各種食材，先選好食材然後才落座。最推薦的是鹵大腸和小炒，小炒
鑊氣十足，每道都是完美的下飯菜。鹵大腸和別的家不太一樣，外表像是又炸制過一遍一樣焦脆。
4.西湖國賓館紫薇廳地址：楊公堤18號西湖國賓館
人均：500
如果一家一道當家菜，德明的鹵大腸，菲樂的豬肝，西子湖四季的花螺，那紫薇廳的當家菜就是西湖醋魚了，可以說杭州最好吃的西湖醋魚就在這裡。
西湖醋魚按老傳統還是草魚，一斤半左右，7道花刀。魚身燙熟之後
魚鰭是飛起的狀態。我其實是不太愛吃酸甜口菜肴的，吃這條西湖醋魚的時候筷子卻停不下來，真的非常值得一試。
5.凡老頭米線砂鍋地址：古墩路沿線古盪西區1幢
人均：30元
微博上的一家網紅店，類似北京街邊臟串店的感覺，可為什麼北京只有烤串麻小，南方有這麼多好吃的啊!
炒粉乾和鴨頭鴨掌非常出彩，粉干炒的入味又有嚼勁，要記得打包的時候別封死塑料袋，讓水汽出來否則會黏住。鴨頭也很入味，雞爪鹵到脫骨。炒螺絲品質有點起伏，會吃到一些死的。
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