貴州苗家殺豬作為一種傳統技藝，已經存在了幾百年。然而，隨著現代化和人們生活水平的提高，這種傳統技藝是否還值得保留呢？
首先，苗家殺豬作為一種草根手藝，代表了貴州苗族群眾的生活方式和文化歷史。儘管現在身處城市的年輕一代可能對這種傳統技藝不那麼感興趣，但是在苗族村落中，苗家殺豬仍然是一種每年春節必不可少的儀式，它見證了苗族人民的文化積澱與傳承。
其次，苗家殺豬還有一些美味的食品產物，例如苗家臘肉，以及製作腸衣等副產品。這些傳統美食，可以帶給人們不同尋常的食味享受，是一種珍貴的文化遺產。
但是，人們也應該看到苗家殺豬所存在的一些問題。一方面，這種傳統技藝存在一定的衛生問題，因為屠宰環節雖然在當地有著嚴格的規定，但是實踐中還是有一些不規範的操作。另一方面，苗家殺豬的市場需求量也隨著現代化而減少，甚至有一些人因為對苗家殺豬身份認同度的下降，不再願意參與這一活動。這些問題可能對苗家殺豬的傳承產生一些負面影響。
面對這些問題，如何看待苗家殺豬的未來發展？可以通過以下幾個方面來解決：
1、鼓勵和支持有意願的年輕人來參與苗家殺豬的傳承與發展。
2、規範苗家殺豬的各項操作，嚴格控制衛生問題的發生。
3、注重苗家殺豬的推廣工作，在傳統文化保護的同時，更好地將苗家殺豬帶給更多廣大消費者。
4、發揮科技對苗家殺豬的發展的促進作用，利用現代化的生產方式、網路等手段更好地推廣該傳統技藝。
5、致力於苗族民俗文化的保護和傳承，讓苗家殺豬的相伴相生的文化傳統文化得以保留與發揚。
綜上所述，貴州苗家殺豬作為一種具有歷史文化和美味食品的傳統技藝，還有其存在的價值。需要我們共同來關注和支持。
