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乡村旅游产品创新研究
作者：翁玲玲
王敏娴
来源：《旅游纵览
·
行业版》
2015
年第
06
期
乡村旅游在我国已经历了近
30
年的发展，已经取得了丰硕的成果。但由于起步较晚，乡
村旅游产品从形式到内容上普遍缺乏创新，产品层次初级化，文化体验内容欠缺，已经成为制
约乡村旅游发展的瓶颈。将创新理论应用于乡村旅游产品的开发，合理科学的开发乡村旅游资
源，深度挖掘乡村文化内涵，促进产品的创新，推动乡村旅游持续发展。
一、前言
我国乡村旅游发展起步较晚，目前尚处于初级阶段，乡村旅游产品从形式到内容上普遍缺
乏创新，产品层次初级化，大多数依然沿袭
“
吃农家饭、住农家院、干农家活、享农家乐
”
，采
摘、垂钓等传统的接待方式，文化体验内容欠缺，没有形成自己的特色，因此进行产品创新就
显得非常重要。
1912
年熊彼特在
《经济发展理论》一书中首次提出了创新理论。随后，人们对创新研究
的范围不断扩大和深入，旅游创新的研究在这种背景下，得到了迅速发展。将创新理论应用于
乡村旅游产品的开发能够指导政府和从业者合理科学的开发乡村旅游资源，促进产品的创新研
究，推动乡村旅游产业的健康发展。国内许多学者对旅游产品创新研究进行了探索研究。综合
已有研究，笔者尝试对乡村旅游产品创新的概念、原则、途径等进行界定，提出乡村旅游旅游
产品创新的策略，以期对乡村旅游的可持续发展有所裨益。
二、乡村旅游产品创新的基本内涵
（一）乡村旅游产品创新的概念
现代意义上的创新是由美籍奥地利经济学家约瑟夫
·
熊彼特最早提出的，他认为，所谓创
新就是要
“
建立一种新的生产函数
”
，就是要把一种从来没有的关于生产要素和生产条件的
“
新
组合
”
引进生产体系中去，以实现对生产要素或生产条件的
“
新组合
”
，是一种
“
创造性的破
坏
”
。崔凤军，王学峰（
2002
）认为旅游产品创新主要是旅游产品的设计和重新组合、旅游服
务项目的增减或改善、新技术的应用、旅游品牌的塑造、旅游服务功能的创新等。
笔者认为，乡村旅游产品创新就是创新主体以资源为基础，以市场需求为导向，以科学技
术为手段，对乡村旅游产品进行创新设计和重新组合、新技术、新模式以及新途径的运用等行
为。
（二）乡村旅游产品创新的原则
1
、市场需求原则
