2023-07-05 14:49:48中国海洋网
厦门位于台湾海峡西岸，汇聚了丰饶的物产，融合了东南亚、潮汕、台湾的各种风味，孕育出了中国八大菜系之一的闽菜。厦门美食清、鲜、淡、脆又略带微辣的特色深受游客的喜爱，以至于有游客说：“来厦门旅游就是为了吃”。如果大家去厦门旅游，想吃有当地特色的面条，那么你知道应该点什么吗?
沙茶面是厦门一道著名的传统美食，它的主要材料是沙茶酱和高汤，还搭配了各种福建沿海的海鲜肉食，使得沙茶面的营养更加丰富，吃起来的口感咸鲜微辣，还有淡淡的甜味。
厦门本地的面条是沙爹面。厦门有各种独特的美食，但说到面食，那就是沙爹面。每个去厦门的人都应该尝尝这种美食。
厦门本地的面条是沙爹面。厦门位于中国的东南沿海。由于其优越的地理环境，它有各种独特的菜肴。然而，说到面食，不是别人，正是沙爹面。每个去厦门的人都应该尝尝这种美食。沙爹面是闽南、台湾省和东南亚的特色美食，而我国沙爹面又分为闽南沙茶和广东潮汕沙茶。
沙爹面的做法很简单。将碱油面放入树篱下的沸水锅中，然后捞入碗中。根据自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭筋、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料。最后撒上已经在大锅里煮开的汤，一分钟就可以上一碗面(做法因地区而异)。它的美在于制作沙茶酱，用来做汤头。沙茶酱的主要成分是虾皮、鱼干、洋葱、大蒜和生姜，经过油炸、脆皮和研磨制成沙茶酱备用。
福建是中国最早对外开放的沿海地区，也是海外华人的主要祖籍地之一。福建人的生活中有很多异域风情的产品，沙茶就是其中一种。沙茶起源于马来西亚，也起源于印度尼西亚。闽南人喝茶，所以说马来语的日理万机，翻译成闽南的沙茶。
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