有这么一家“食堂”，却并非真的食堂。
工作之后，鲜有时间回家，自然也不能经常吃到妈妈的菜。朋友说青芝坞附近有家小馆子，能吃到“妈妈的味道”，真有这么神？
好味难寻，跟着导航七拐八拐也没找到，求助于路人，“你要去好食堂啊，呶，这条路走到底右转再拐个弯就是了。”饶了十分钟后最终找到这家店，门面不大，但好在“好食堂”三个字够大，以至于我没有再错过。
店内干净整洁，没有花哨的装饰。没有菜单，看明档点菜，菜品在透明橱窗里依次排列，倒也有几分食堂的意思。
点菜阿姨询问我们想吃什么，有没有忌口，一边询问一边搭配推荐。看着一排卤味，真想每样都来一份，但很快就被阿姨劝住了，“你们四个人菜够啦，吃不完就浪费了。”
等菜的间隙，观察了一下店，外面七八张小桌，里面四张大桌，略显拥挤。桌椅有点老旧，但也算干净。
卤鸭是杭帮菜里的经典，浓油赤酱，色泽明亮。吃起来鸭肉肥瘦适中，肉质紧实不干柴，甜味较突出。原以为加入了秘制酱料，老板却说用的只是传统酱料，白糖、黄酒、酱油，再加些八角，就跟平常家里卤的一样。只是老板坚持用活杀的鸭，湖洋牌酱油，卤三个半小时，卤出来肉质活且入味。
香芋煲是一道需要“抢”的菜——时间来晚了这道菜便抢不到了，即使抢到了，吃的时候也要靠抢。香芋半个一锅，砂锅熬煮，用的是广西荔浦大芋艿，淀粉含量高，口感软糯香甜。好的东西总在最后——锅底带着焦味的芋艿锅巴极为带感，记得抓紧时间抢！
香味过后来了一道蒸双臭，蒸的是臭豆腐和霉菜根。以前总爱吃小摊上的臭豆腐，那个香味啊，一闻就走不动路了。较于小摊，好食堂的臭豆腐更为卫生和健康，但也少了一点畅快。
臭豆腐爱好者如我，在点了蒸臭豆腐之后还点了一盘炸臭豆腐，只是...味道依旧过于普通，尝了一块后便收了筷子。看来臭豆腐的瘾还是得靠街边小摊满足啊。
失落的情绪被这道肉沫豆腐缓解了一些，听闻这是一道有故事的菜，便拉了老板询问，原来是老板小时候不爱吃素菜，只挑肉，妈妈为了“治治”他，把豆腐和肉沫揉在一起，烧做汤，这样一来吃肉的时候豆腐也必须吃。肉沫与豆腐的结合味道不差，于是这道菜就从妈妈手里传到了老板手里，也成了好食堂的一道招牌菜。
好食堂的菜大多是家常菜，做法也颇为家常，老板把心思更多的花在挑选食材上，好食材才能带来好味道。
“来我们这吃饭就随意点，吃的都是家常菜，就跟回家吃饭一样。”“回家吃饭”可真是一个好听的词呀~
ENJOY TIPS:
1.路不好找，借助导航不如直接询问路人。
2.想吃香芋煲得赶早。
3.停车不便。
【好食堂】
杭帮菜 | 西湖区
地址：夕阳红路外东山弄72幢对面（玉古路玉泉饭店后门50米）
时间：11：00-14：00；17：00-20：00；
人均：50-60元
探子：道理（爱好地道小馆，寻家常菜的高手）
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