厦门人对八市的印象就是到处充满了烟火气，似乎街巷边的每一家小店都值得驻足停留。
现今，一家家风生水起的海鲜加工店成为了八市一道全新的风景线。
阿明海鲜加工，位置在开禾路71号，还没进门就能看到占据整面墙的海鲜池。
跟周边的同类店铺相比店内空间算比较大的，散座和包厢都能坐挺多人的。
蒜蓉开边小青龙85元/只，免加工费，盘里都是切半的，看起来色泽白皙通透，里面的龙虾肉也很饱满。蒜蓉的用量正合适，味道方面没有问题，整体感觉品质很好，性价比高。
厦门海蛎煎经典的厦门小吃，我记得自己小时候没办法吃汤里的海蛎，但是可以吃海蛎煎，然后现在更是特别爱吃。这份海蛎煎的蛋比较少，满满都是海蛎，吃起来太满足了。
清蒸老虎斑老虎斑很新鲜，鱼肉细嫩，鱼皮爽滑不会腥，酱油水还非常下饭。
炒油蛤盘里的油蛤外观是油光发亮的，让人看起来很有食欲。炒的火候很到位，每块油蛤都没有沙，吃起来还都很鲜甜。
白灼香螺香螺本身就很新鲜，白灼的做法更是突出香螺的鲜香，火候也是正正好的，螺肉Q弹而有嚼劲，用牙签就能很好地取出来。
招牌香辣醉虾这份香辣虾又香又脆的，辣度也正合适，稍微加了点酒，层次更丰富些。
椒盐皮皮虾整份皮皮虾有很多只，个头看着也都不小，虾肉是比较饱满的，而且略带甜味，足以证明非常新鲜。椒盐的用量也恰到好处，起到调味的作用又不会太刺激。
红烧鲍鱼湿式的鲍鱼做法，盘子里满是鲍汁。鲍鱼都已经从壳里取出来了，然后壳都围绕在周围，这样摆盘还挺特别的。鲍鱼口感脆嫩，还充分吸收了鲍汁，太美味了。
姜葱炒兰花蟹兰花蟹的蟹壳非常美观，又鲜红又通透，姜葱炒完之后特别香，剥开后能看见蟹肉很白净，味道也鲜甜。
饱餐一顿之后，听老板说这里一到了晚上就人山人海，排队情况严重，看来我们选中午来是非常明智的选择。
听说老板做海鲜加工之前就是做水产的，所以现在一直有自己稳定可靠的货源，这边的海鲜真是新鲜看得见。
