花莲便当
花莲便当以大肚猪扒、溏心蛋和金黄油饭为主要特色，口感香醇，肉质鲜嫩，是花莲人最常吃的美食之一。
鲜虾捞麵
鲜虾捞麵是花莲著名的海鲜面食，面条筋道有嚼劲，配上新鲜的虾仁和汤料，味道鲜美可口。
花莲烧烤
花莲的烧烤摊位遍布街头巷尾，提供各种肉类和海鲜的烧烤美食，炭火烤制的食物味道独特，令人垂涎欲滴。
冷冻烧猪排
冷冻烧猪排是花莲的特色小吃，猪排烤至金黄酥脆，搭配特制酱汁和蔬菜，口感丰富多样。
鱼丸面
花莲有着丰富的海产品资源，鱼丸面是花莲人民饮食中的重要组成部分，鱼丸鲜嫩，面条劲道，汤底鲜美，是一道不可错过的美食。
糯米鸡
糯米鸡是花莲的传统美食，选用优质糯米和嫩鸡肉，用特制的调料蒸制而成，味道香甜软糯，是美味又有营养的晚餐选择。
扁食
扁食是花莲的传统面食，以薄而宽的面皮包裹鲜嫩的馅料，搭配特制的调料和配菜，口感丰富，给人带来一种独特的满足感。
炸鸡排
花莲的炸鸡排以外酥里嫩、味道香脆而闻名，是夜市和街头小吃摊位上最受欢迎的美食之一。
海鲜火锅
花莲位于海边，拥有丰富的海鲜资源，海鲜火锅是花莲晚餐的一大特色，各种新鲜的海鲜搭配特制的汤底，鲜美诱人。
热炒
花莲的热炒菜肴种类丰富，口味独特，以新鲜的蔬菜和肉类为原料，经过炒制后，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。
素食料理
花莲素食料理以新鲜蔬菜和豆制品为主要原料，清淡而味美，适合喜欢素食的人选择。
擔粥
花莲的擔粥是当地的传统早餐，选用优质大米和各种配料熬煮而成，口感糯软，营养丰富。
