昆明过桥米线
作为云南餐饮文化的代表性美食，昆明过桥米线深受游客和当地居民的喜爱。选用优质碱水面制成的米线与各种配料混合，最后再盛入热腾腾的骨头汤中，香气四溢，口感爽滑，特别是在寒冷冬天，一口热腾腾的过桥米线，犹如暖流滋润你的心田。
红油过桥米线
与传统的过桥米线不同，这道红油过桥米线主要注重的是味道上的刺激，所以在原有的配料基础上，增加了辣椒和花椒等多种香料，配合豆芽和肉片等食材，将米线的鲜美味道发挥得淋漓尽致。
云南火锅
云南火锅是当地居民最爱的美食之一，其特点就是口味清鲜又不失鲜美，选用时令蔬菜和鲜嫩肉片等配料，在火爆的汤底里煮熟，再蘸上各种花椒和酱料食用，味道鲜美，回味无穷。
双宝粑粑
双宝粑粑是云南当地的特色小吃，以野生蕨粉和米粉为主料，在油炸的过程中淋上各种鲜美酱料，口感松脆，香气四溢。
云南过桥黄焖鸡
在现代餐饮中，过桥黄焖鸡属于经典菜肴，选取优质鸡肉，与当地香料混合，经过老师傅巧手煮制而成，味美可口。并且，每盘黄焖鸡会提供一小碗鸡汤，食用时淋上鸡汤，口感更加浓郁。
过桥炒饭
以过桥米线为灵感，云南人创造了过桥炒饭。选用昆明特产大米和新鲜蔬菜为主料，加上烤肉和香菇等配菜翻炒而成，色香味俱佳。
破酥包
破酥包是一道以牛肉和棕子等为馅，用特制面皮包裹而成的著名小吃。经过时间的沉淀，饼皮早已炸得松脆可口，配合牛肉的嚼劲和棕子的爽滑，成为了云南的标志性小吃之一。
褡裢火烤鱼
提起云南肴菜，就不能不提褡裢火烤鱼。用鲜活的鱼配上多种香料和蔬菜，在特制的炭火烤架上烘烤而成，口感油腻而不腻，入口即化。
过桥鲜虾
除了米线和炒饭等传统美食，过桥鲜虾也是云南餐饮中的佳品。选用新鲜活虾和蔬菜，在清淡的汤底中烫熟，再沾上自制酱料食用，回味无穷。
豆腐饽饽火锅
豆腐饽饽火锅是迎宾馆连锁餐厅的特色菜，以豆腐饽饽为主料，其制作技艺颇为精湛，口感鲜美，油而不腻，是很多游客前来云南必吃的美食。
虹膜沙琪玛
虹膜沙琪玛是云南牛奶公司的一款特色小吃，选用新鲜天然的燕麦制成，口感香甜鲜美，是很多人喜爱的甜点之一。
