花莲东大门夜市必吃什么？
花莲东大门夜市是夜游必去的地方，是花莲当地居民和游客最爱的夜市之一。东大门夜市以美食闻名全台，吸引了大量的游客前来品尝当地特色美食。那么，花莲东大门夜市必吃什么呢？下面请看详细介绍。
招牌大肠包小肠
招牌大肠包小肠是东大门夜市非常有名的一道当地小吃，后面经过不少厨师的改良，形成了如今的特色品牌，是这里的一大亮点。它的主要原料是肠衣和大肠，肠衣用粘米粉和水捏成，然后放在大肠里面，加上凉拌黄瓜、泡菜等蔬菜，最后加上热辣椒酱和蒜泥，口感酸辣爽口，非常美味，深受游客喜爱。
花莲米糕
花莲米糕是当地的特色传统小吃，深受当地居民和游客的喜欢。它是由当地的粘米粉经过多次的加工和腌制，而成的，经过蒸的过程。米糕内馅丰富，有腊肠、虾皮、馕头、鲷鱼丸、切仔面等多种口味，香气扑鼻、口感咸甜适宜、口感非常绵软，不仅好吃之余也满足了当地人的饥饿感，因为就连当地的警察局里，也会人手一份的喜欢这道小吃。
龟苓膏
花莲龟苓膏是东大门夜市人气最旺的冰品之一，口感细腻、甜而不腻，最适合夏天里来一碗凉爽的龟苓膏！花莲龟苓膏属于夏季防暑降火的消暑美食，因为龟苓膏还具有清热解毒、养心安神、清肺止咳等功效，是非常好的消夏饮品。
花莲肉丸
花莲肉丸是东大门夜市美食中的一道经典小吃，它是由当地猪肉加上薯粉、鱼浆、菜粉等组成的馅料，做成球状，然后入锅煮熟。肉丸口感弹滑，吃起来非常有嚼劲，每粒肉丸都夹满了鲜嫩的肉汁浸润在口中，让人回味无穷。
鲜甜菜糕
菜糕是岛屿地区的传统小吃，由芋头、红薯等地道食材手工捣制而成。花莲的菜糕虽然愈来愈少见了，但是东大门夜市里还是能买到不错的一份。煮好的菜糕是叉烧、红肠、虾仁等手工烤制的碗状馅，馅料包裹在软软的米糕里，咬上一口鲜味四溢，散发着诱人的香味。
重口味麻辣锅
花莲的麻辣锅是东大门夜市最受欢迎的一道美食，主要以豆腐、鸡肉、黑色木耳等不同食材烹制而成，锅中的汤头红咕隆咚煮沸，配上各种食材一起煮，吃起来超级有嚼劲，非常的入味，是一道美味经典的夜市美食。
藥燉排骨
藥燉排骨是花莲东大门夜市的必吃美食之一，它的煮炖用的是药材与排骨结合而成的汤，除了排骨和药材，汤中还加入了红萝卜、玉米、大白菜等植物，藥燉良方自古以来就是中醫最重要的煮汤技巧，胡桃、枸杞、何首烏、山藥等Sixes也被纳入其中。品尝后，整个人都会感觉很舒服，这是花莲的美味小吃。
不论你是花莲本地人还是游客，东大门夜市必吃的小吃，不论你选择哪一种，都能让你胃口倍增，美食满载，深深的留在你的味蕾里，不要错过！
