南极虾到底是什么？
南极虾是一种野生海产品，又称爪哇虾，由于其生活在南极洲以上的海域中，所以得名南极虾。南极虾身体纤细，呈半透明状，味道鲜美可口，受到了很多人的喜爱。
南极虾的营养价值有哪些？
南极虾是富含优质蛋白质的海产品，在营养方面有以下几个方面的优点：
1. 含有丰富的蛋白质，可以提供能量，增加体力。
2. 含有大量的镁和磷，对于骨骼、牙齿的发育和保护有一定的帮助。
3. 含有丰富的维生素B族，对于身体新陈代谢和神经系统有调节作用。
南极虾的味道如何？
南极虾虽小，却有着非常鲜美的口感。其肉质香甜，鲜嫩多汁，入口即化。透明的身体又让人一眼看到虾肉的状态，非常诱人。
如何吃南极虾？
南极虾可以生吃、煮着吃，也可以紫菜包裹着吃，味道都非常的棒。下面介绍一种简单易学的南极虾炒饭做法：
材料：
鸡蛋2个
葱姜蒜适量
南极虾100克
米饭200克
酱油
盐
做法：
1. 先将南极虾洗净控干水，备用。
2. 鸡蛋打散，葱姜蒜切碎。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入虾仁，煸炒出香味，加酱油，适量盐。
4. 把腌好的鸡蛋均匀地倒入锅中，爆炒散开。
5. 爆炒米饭，加入适量的水，盐，继续搅拌均匀。
6. 最后放入南极虾翻炒均匀，可以加少许花椒粉和烧酒增香。
南极虾的食疗作用有哪些？
南极虾有着以下几个方面的食疗作用：
1. 具有对人体的滋补作用，可以滋润肌肤，预防皮肤干燥起皮。
2. 可以润肺止咳，对于肺燥引起的咳嗽和吐痰有明显的疗效。
3. 有调节血脂、血糖的作用，对于一些糖尿病、高血脂症患者有帮助。
南极虾的产地和品种有哪些？
南极虾主要产自南极洲上方的海域，包括智利南极虾、阿根廷南极虾等。不同产地的南极虾因自然条件和养殖方式的不同，也会有所差别。
南极虾如何保鲜？
南极虾需要冷藏保鲜，一般在-18℃以下即可保存。如果是生鲜南极虾，需要先清洗干净，尽量选择新鲜的虾，才能在烹饪过程中展示其美味。而冷冻的南极虾需要在放入锅中之前先解冻，不然容易影响口感。
