大理石蛋糕的介绍
大理石蛋糕，最早起源于德国，是一种口感细腻、香甜可口的蛋糕。因为制作时将普通蛋糕糊分成两部分，分别加入巧克力粉和橙汁，然后混合倒入烤模中，烤制成有独特纹理的花纹蛋糕，因此得名大理石蛋糕。
制作大理石蛋糕的材料
中筋面粉200克、细砂糖100克、无盐黄油100克、鸡蛋3个、牛奶80毫升、可可粉20克、泡打粉1勺、橙汁适量
制作大理石蛋糕的步骤
1.将黄油放置于室温软化，面粉、可可粉和泡打粉过筛混合备用。
2.搅拌器打散黄油，逐渐加入细砂糖，不停地搅拌直到混合均匀。
3.接着加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋打散，搅至无颗粒为止。
4.将面粉混合物过筛后，分次加入搅拌，每次加入少量，搅拌均匀后才可添加下一点。
5.加入牛奶，搅拌均匀。
6.将蛋糕糊分成两份，一份加入可可粉和适量的橙汁，另一份则保持原样。
7.接着将两份蛋糕糊以交替式的方式倒入模具中，先倒入原味，然后倒入巧克力味，交替倒入蛋糕糊直至完毕。
8.在烤箱中烤制40-50分钟，取出待凉，即可食用。
注意事项
1.面粉、可可粉和泡打粉一定要过筛，这样蛋糕糊才会更加顺滑细腻。
2.黄油需要提前放置室温软化，否则搅拌器搅拌不畅，黄油容易结块。
3.蛋糕糊分成两份，将两份蛋糕糊以交替式倒入模具中，每次倒入的量要控制好，以免影响蛋糕色彩的效果。
4.烤制的时间要以自家烤箱为准，烤箱温度和时间需要根据实际情况自行调整。
5.大理石蛋糕可以作为下午茶点心、生日蛋糕、聚会美食等多种场合食用。
结语
大理石蛋糕是一道制作简单、口感细腻，外观花纹美丽的蛋糕。在制作过程中，需要掌握好每一个步骤，注意分量和时间，这样才能制作出完美的大理石蛋糕。
