意大利面食谱的历史及发展
意大利面食谱有着悠久的历史，在14世纪开始出现在意大利北部的米兰、博洛尼亚、威尼斯等地。历史上，意大利面食谱通常是将面团擀成薄片晾干，在芝士、火腿等配料的辅助下制成。
血污意大利面食谱的制作材料
1. 意大利面：约150克
2. 番茄酱：约150克
3. 意大利香肠：约150克
4. 烤洋葱：约50克
5. 牛肝菌：约50克
6. 牛肉碎：约50克
7. 牛奶：适量
8. 橄榄油：适量
9. 盐、胡椒、百里香等：适量
制作步骤
1. 将牛肝菌、烤洋葱、牛肉碎放入煎锅内，用中小火炒至七成熟。
2. 将意大利香肠剥皮、切成小块后，与略微爆香的食材混合在一起，加入适量胡椒、百里香等调味料，并用小火煮至熟软，加入适量牛奶并拌匀。
3. 意大利面煮至软糯，加少许橄榄油拌匀。
4. 将香肠酱料加入锅中加热，加入适量盐和胡椒粉调味。
5. 盛制意大利面，倒入番茄酱后淋上香肠酱即可。
如何调整口感和味道
1. 可根据自己的口感喜好加入不同的配料，如蘑菇、烤红椒、青椒等。
2. 建议在酱料中适量加入番茄酱和牛奶，以此来调节香肠和面的口感和味道。
3. 如果喜欢辣味，可以在香肠酱料中加入一些辣椒粉或小米椒。
如何选择意大利面和香肠
1. 意大利面条要选择品质较好的品牌，这样能保证面条口感糯软不粘。
2. 香肠则需要选择新鲜、有量感的肉质，这样能够烹制出更加美味的意大利面食。
为什么要选择血污意大利面
血污意大利面热量很高，蛋白质、脂肪等营养元素含量也很丰富，尤其适合肌肉收缩等身体需要消耗的场合，如体育锻炼、长时间工作等。此外，它还可以激发人类求生的本能，激发人们对美食的强烈追求欲望。
如何搭配饮品
1. 红酒：可以选择干红、半干型红酒搭配。
2. 苏打水、汽水：意大利面食谱热量就已经很高了，所以可以选择饮品中不带有热量的锅瓶纯净水作为配餐饮品。
意大利面食谱的保存方法
1. 意面保存：在意大利面煮熟后，应立刻将其放入冷水中浸泡，浸泡十分钟后捞出，再放到刚刚开过水的锅内稍微沸腾一下，然后捞出沥干。
2. 调好的酱汁最好是先放人密封的罐子内，倒入一些橄榄油，足以覆盖酱汁表面，并将罐子放置冰箱内备用。
如何选择意大利面的品质
1. 要选择公认的大品牌，如Barilla、Molino 等等。
2. 要选择包装严密，没有因为运输过程中形成任何形式受到影响的意大利面包
3. 意大利面应该是半透明的，这说明他们是用优良的小麦粉制成的。
4. 对比看一看意大利面的煮熟后的口感，好的意大利面在煮熟后口感软糯，而吃起来的话，麦香感非常明显。
