津市牛肉粉浇头的做法是怎样的？
津市牛肉粉浇头是一道闻名全国的地方小吃，色香味俱佳，深受广大人民群众的喜爱。那么，津市牛肉粉浇头的做法是怎样的呢？下面，就让我们来一探究竟。
必备材料
要制作一份美味的津市牛肉粉浇头，首先需要准备以下必备材料：清水、土豆、花椒、大葱、生姜、牛肉、干辣椒、油、盐、酱油、料酒、淀粉、茴香。
烹饪步骤
1.将土豆洗净去皮，切成一定大小的块状备用。
2.将牛肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制。
3.锅中放入油，加热后放入花椒、干辣椒、大葱、生姜煸炒出香味。
4.加入牛肉翻炒至变色。
5.加入土豆块、盐、料酒、茴香煮沸，中小火焖煮30分钟。
6.汤汁收干，上浇葱花即可。
小窍门
为了更好的制作出美味的津市牛肉粉浇头，我们还需要掌握以下小窍门：
1.制作土豆泥浇头，效果更佳。
2.汤汁需要煮到比较稠，才能与面条更好地搭配。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒面、熟芝麻等。
通过以上步骤，一个美味可口的津市牛肉粉浇头就完成了。快来一试吧！
