结论：
目前可以从蒲城到东胜出行，但需了解当地的疫情情况和旅行限制。
1. 当地疫情情况如何？
在出行前，需要了解目的地的疫情情况，是否存在疫情风险。如果目的地疫情无明显反弹，那么可以继续出行。
2. 是否需要提前预定交通工具？
由于疫情的影响，现在火车、飞机等公共交通工具的售票情况会发生变化。因此出行前需要提前查询并预定交通工具，并提前了解当地的管控措施。
3. 是否需要提前预定住宿？
出行前需要提前了解并预定住宿地点，同时注意查看住宿地的防疫措施，确保住宿环境安全卫生。
4. 当地是否有旅行限制？
由于疫情的影响，不同地区会有不同的旅行限制措施，如禁止入境、限制人员流动等。在出行前需要了解当地的限制措施，并遵守当地规定。
5. 如何做好出行防护？
出行时需要注意个人防护，如佩戴口罩、勤洗手等措施。
6. 是否需要提前进行核酸检测？
如果目的地对外来人员有核酸检测要求，则需要提前进行核酸检测，并持有检测合格证明。
7. 在旅途中如何进行防护？
在旅途中需要保持个人卫生，避免接触人群，尽量避免进入人流密集的场所。
8. 如何应对突发情况？
在旅途中可能会出现突发情况，如身体不适、交通延误等。此时需要保持冷静，及时求助当地相关部门，并进行合理的处理。
9. 出行后如何进行健康观察？
回到家后需要时刻关注自己身体状况，如果出现发热、咳嗽等症状，要及时到医院就诊，并告知旅行史。
10. 出行是否值得风险？
在疫情仍在持续的情况下，出行是否值得风险仍需自行权衡，必要时可以选择推迟或者放弃出行计划。
